말콩 호스그램(Horse gram) 기원, 영양가치, 그리고 레시피
말콩, 말그램(Horse gram), 이름부터 특이한 식물은 인도에서부터 시작되어 지금은 동남아시아대륙 열대 아프리카까지 퍼져있는 렌틸콩과의 식물입니다. 이 식물은 단백질이 풍부하고 건강에 이로운 성분이 많습니다. 또한 재배에 큰 어려움이 없어 미래의 식량 공급원으로 주목되고 있습니다. 말콩의 기원, 영양가치와 어떻게 활용될 수 있는지 레시피를 알아보겠습니다. 목차 말콩의 기원 영양가치 레시피 말콩의 기원 인도가 원산지인 말콩은 현지에서 울라발루(ulavalu), 후훌리(huruli), 쿨티(kulthi), 카밤(kavam)과 같은 다양한 이름으로 불리고 있습니다. 이 다양한 이름을 가진 콩은 건조하고 인도를 포함해 미얀마, 동남아시아, 아프리카, 일부 호주지역등 더운 기후에서 잘 자라 열대지방에서 주로..
2023. 4. 28.
